Tips Sehat Nikmati Sate Barbekyu Tahun Baru Tanpa Khawatir Kalori

Pesta barbekyu saat malam Tahun Baru tak lengkap rasanya tanpa sate. Kelezatan sate ayam, sapi, atau kambing memang sulit ditolak. Namun, konsumsi berlebihan tanpa disadari bisa menjadi masalah.

Spesialis gizi dari RS Abdi Waluyo, dr Nathania Sheryl Sutisna, SpGK, membagikan tips menikmati sate saat liburan tanpa rasa khawatir. Kuncinya adalah mindful eating, yaitu makan dengan kesadaran dan pengaturan diri, bukan dengan menahan diri secara ekstrem.

Perhatikan Saus Kacang

Seringkali, bukan hanya daging sate yang menjadi perhatian, tetapi juga pelengkapnya, terutama saus kacang. Saus kacang dibuat dari kacang tanah goreng yang mengandung kalori tinggi. Konsumsi berlebihan saus kacang dapat meningkatkan asupan kalori secara signifikan.

"Jadi misalkan mau sate, lagi liburan gini mau sate, boleh boleh. Nah, tapi kita langsung mikir sambil makan, sambil kita lihat, oh ini ada sambel kacangnya nih. Si kacangnya ini dari apa ya dibikinnya ya," kata dr Nathania kepada detikcom, di RS Abdi Waluyo, Jakarta Pusat, Selasa (16/12/2025).

Tips Mengurangi Kalori Saus Kacang

dr. Nathania menyarankan untuk menggunakan saus kacang secukupnya. Alih-alih menyiram saus secara penuh, coba dengan mencocol sate ke saus. Perubahan kecil ini dapat membantu mengurangi asupan kalori tanpa menghilangkan kenikmatan makan sate.

Mindful Eating Lebih Realistis

Pendekatan mindful eating dinilai lebih realistis dibandingkan dengan pembatasan diri yang ketat. Tanpa perlu menghitung kalori secara detail, kebiasaan sederhana seperti mengurangi saus dan makan sate secara perlahan dapat memberikan dampak signifikan jika dilakukan secara konsisten.

Konsisten untuk Hasil Signifikan

"Itu coba, dari hal-hal kecil gitu aja udah mengurangi kalori, kalo terus menurut dilakukan ya, itu pasti mengurangi kalorinya secara signifikan deh. Jadi dari kebiasaan kecil-kecil sih," lanjutnya.

Pentingnya Kesadaran dalam Memilih Makanan

Menikmati hidangan lezat seperti sate saat liburan tetap diperbolehkan. Namun, perlu diingat pentingnya kesadaran dalam memilih dan mengatur cara makan.

Makan Perlahan dan Nikmati Setiap Gigitan

Dengan makan perlahan dan menikmati setiap gigitan, kita dapat lebih mudah mengontrol porsi makan dan menghindari konsumsi berlebihan.

Kurangi Porsi Nasi dan Tambahan Lainnya

Selain mengurangi saus kacang, perhatikan juga porsi nasi dan tambahan lainnya. Pilih lauk dan sayuran yang lebih sehat untuk menyeimbangkan asupan nutrisi.

Perbanyak Konsumsi Sayuran

Sayuran kaya akan serat dan nutrisi penting lainnya. Dengan memperbanyak konsumsi sayuran, kita dapat merasa kenyang lebih lama dan mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.

Tetap Aktif Bergerak Selama Liburan

Selain memperhatikan makanan, jangan lupakan pentingnya aktivitas fisik. Tetap aktif bergerak selama liburan dapat membantu membakar kalori dan menjaga kebugaran tubuh.

Jalan Kaki atau Berolahraga Ringan

Coba lakukan jalan kaki santai atau olahraga ringan lainnya. Aktivitas fisik yang menyenangkan dapat membantu menjaga berat badan tetap terkontrol.